Picanha Choice - Músculo Completo



Presentación: Unidad de peso variable de 5 a 6 kilogramos aproximadamente

Unidad de medida: KG

Envase: Plástico flexible

Embalaje: Caja corrugada de cartón

Método de conservación: Temperatura de congelación ( - 18° C )

Vida Útil: 360 días

Descripción: Es un corte extraído de la parte inferior del lomo de la res (parte superior de la cadera o tapa de cuadril). Los planos musculares principales son la porción superior y anterior del Bíceps femoral. Es un corte de la res con una gruesa capa de grasa que permite flexibilidad a la hora de cocinar y es la que va a potenciar muchísimo el sabor de la carne y tiene notoria presencia de marmoleo, corte suave y jugoso. Es la mejor versión del corte Punta de anca. USOS: Asar - Freír - Hornear - Varios

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