Tomahawk Americano - Porción de Costo fijo



Presentación: Unidad de 900 gramos

Unidad de medida: UN

Envase: Bolsas de PEBD Termo encogidas

Embalaje: Caja corrugada de cartón

Método de conservación: Temperatura de congelación ( - 18° C )

Vida Útil: 360 días

Descripción: Porción recortada de la costilla principal del corte que queda después de que se haya retirado la porción del hueso. La guarnición de grasa no debe exceder 1/2 de pulgada. La grasa interior no debe exceder 1/2 de pulgada de la grasa, excepto en el bolsillo de grasa de la cola. La cola debe seguir el contorno del ojo. De canales de res certificados por el catálogo G1 de Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). seleccionada o superior. (USDA).

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